Carne faz mal... e bem, ao mesmo tempo?

Uma matéria publicada na Revista Época carrega o título "A moda do vegetarianismo – e seus riscos". Polêmica científica boa. O material aponta o vegetarianismo como "moda". É evidente que houve um up no comportamento do chamado estilo de "vida saudável" nos últimos anos. A matéria da Época, assinada pelo repórter José Antonio Lima, tenta percorrer os principais perigos que estão atrelados ao extremo vegetarianismo restrito. Além disso, há cientistas condenando os hábitos vegetarianos transmitidos de pais para filhos: as proteínas da carne seriam indispensáveis para evitar problemas com desnutrição e anemia - pelo menos, até os 18 anos de vida.

Escrevo essa postagem para apresentar uma das principais objeções feitas às minhas leituras de Peter Singer: a refutação utilitarista ao especismo. Muita coisa ainda precisa ser colocada na mesa sobre esse assunto.